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串もの

会津地鶏
会津地鶏
奥会津の大自然の中で育つ、黒く美しい尾羽を持った会津地鶏。

鶏特有の臭みが少なく、味、鮮度、歯ごたえにこだわった地鶏です。
福島には3つの会津地鶏を扱う畜産農家があります。その中から当店は「みしまや」の三島地鶏を仕入れています。
店主が直接、生産者と会って、食べ比べ、一番良質のものを選びました。
希少部位を豊富に揃え、当店独自の調理法にてご提供いたします。
会津産馬肉
会津産馬肉
地元会津で仕入れた、新鮮な馬肉。

当店では会津産の新鮮な馬刺しをお出ししていますが、串焼きでもお楽しみいただけます。
たくさんの部位をご提供できるのは地元から仕入れているから。
固くなりやすく火の入れ方がとても大切です。当店では鮮度、味、食感ともにベストな状態で味わうことができます。
奥会津牛
奥会津牛
店主厳選の部位「奥会津牛 いちぼ」。

ひと月に1~3頭しか出荷されない会津のブランド牛。
その希少なブランド牛から店主が吟味した部位は、柔らかくて旨味の強い赤身の「いちぼ」をお出ししております。
「串に向いてる部位」をぜひご賞味ください。