郡山市西ノ内のラーメン店|らぁ麺 おかむら

郡山市西ノ内のラーメン店|らぁ麺 おかむら 【朝日・桑野・西ノ内エリア】

Tel:024-927-0334

風味豊かな澄ましスープと深い旨味の濃厚スープ。鶏そばをご賞味ください!

美味しさの魅力

  ◆スープのこだわり
動物系の出汁に丸鶏のみを使用しております。
丁寧に下処理をすることで旨味の強いスープは、雑味のない澄んだ味わいに仕上がります。

さらに「鶏節」「昆布」で旨味成分であるイノシン酸とグルタミン酸を加えることにより、風味のある深い味わいのスープへと変わります。

更に隠し味で茸の王様「ポルチーニ茸」を加える事で、風味豊かな奥深いスープに生まれ変わり、『旨い』にこだわって計算されたスープが完成されます。

  ◆麺のこだわり
小麦ならではの香りが香ばしく老若男女に食べやすい全粒粉入り中細麺を使用しています。

こだわりの調合で仕上げることにより、香り歯ざわり舌触りでさえもラーメン1杯の『味』となるようにこだわっております。

口の中でスープの旨味と麺の香りがしっかりとハーモニーを奏で、飽きが来ずまた食べたくなる味わいに仕上げました。