【「食べログ百名店」選出】和牛パティ×自分好みのトッピングが楽しめる福島市の本格ハンバーガー！ | 株式会社福島中央テレビ（FCT・中テレ)

大きな口で、こぼしながら豪快に食べてほしい！そんな想いが込められた、ボリューム満点のハンバーガー！

「カウバーガー」は、自家製ベーコンにパティ、レタス、トマトが入った王道バーガーです。4年前にオープンしてから改良が重ねられ、どんどんパワーアップしています。
バンズは、地元・福島市の「ベーカリー つちぱん」にお願いして、理想的なものを作ってもらっていると言います。

そして、ビーフの濃い味わいとジューシーさが最高なパティ！二本松市にある「エム牧場」の短黒牛を使っていて、和牛ならではの脂の旨みと口溶けを感じられます。

こちらは、福島市森合にある「Cow Burgers（カウバーガーズ）」。福島県立美術館のすぐ近くにあります。

実はこちらの店、オープン直後の2022年9月にもゴジてれの中継でお邪魔していました。あれから4年…当時はリノベーション前の鉄工所の面影が濃い内装でしたが、海外の秘密基地のようにオシャレな空間に！当時はキッチントレーラーで調理していましたが、しっかりしたキッチンもできるなど進化しています。テラス席も魅力的で、阿武隈急行と東北本線の線路が目の前に広がります。

そして今回再びお邪魔したのは、全国のグルメマニアがこの店に大注目しているからです。

その理由は…「食べログ ハンバーガー百名店2026」への選出です！

「食べログ」といえば、日本最大級のレストラン検索・予約サービス。ユーザーから高い評価を受けた全国の上位100店舗を、ジャンルごとに「百名店」に認定しています。ことし3月に発表された「ハンバーガー百名店2026」において、こちらが福島県で唯一、東北でも2店舗のみという栄誉ある選出となりました。

アメリカ本場では、自分好みにカスタマイズするのがハンバーガーの楽しみ方！こちらでも、多彩なトッピングが魅力です。

代表の阿部 俊光さんのおすすめは「Wチーズバーガー」。福島市の「ささき牧場」が手がける濃厚なチーズを使っていて、ここに自家製のチリビーンズと香り高いベーコンをトッピング！チリビーンズは一般的にひよこ豆や大豆を使いますが、こちらでは「えだ豆」を使用。隠し味に醤油を使って、日本人が食べやすい味に仕上げています。

隠し味に醤油という和のテイストを入れているのには、理由が…

それは、代表の阿部さんが創作和食の板前でもあるから。福島市新町にある割烹料理店「和肴ごとく」も営んでいて、旬の食材を使って本格的な和食を振る舞っています。

昼はハンバーガー、夜は割烹の二刀流！ハンバーガーにも、日本料理の繊細な味わいを表現しています。

期間限定のハンバーガーも見逃せません。季節ごとに限定の味があると、通いたくなりますよね。

前回は、福島県立美術館で開催されていた「大ゴッホ展」とのコラボメニューでした。今回は、てりやきソースに実山椒が入った、和テイストの「てりやき実山椒バーガー」です。ここに目玉焼きをトッピング！

てりやきの甘みの後に山椒がピリリと効く！板前の技が詰まった和風バーガー、最高です。

店内は、ペットの同伴もOKです。店長犬のしんべえくんとバイトのこはるちゃんにも出会えますよ。

福島県産の食材にもこだわっていて、グルメがうなる理由が詰まっている本格ハンバーガー！すべてのメニューがテイクアウトできるので、ピクニックにもおすすめです。

「食べログ百名店」に選ばれた唯一無二のハンバーガー、ぜひ味わってみてください！

Chu!PRESS編集部