📅令和7年12月3日(水) こんにちは🐥 創作和食屋田ざわです😌 先日のご来店誠にありがとうございました🙏🏻 本日も皆様のご来店心よりお待ち... | 日本国内の美味しい食材お取り寄せ｜創作和食屋　田ざわ

📅令和7年12月3日(水)

こんにちは🐥
創作和食屋田ざわです😌

先日のご来店誠にありがとうございました🙏🏻
本日も皆様のご来店心よりお待ちしております😌⁡

本日のご紹介📸
📍《 本からすみ 》です‼️
塩漬けが終わり、いよいよ外に出して 天日干しスタートです☀️

まずは新鮮な卵を丁寧に下処理して、たっぷり塩でギュッと旨みを閉じ込めます☝🏻
ここでしっかり水分を抜くことで、あの濃厚でねっとりした味わいに近づいていくんです😌👍🏻

そして今日は外に並べて、太陽と風の力を借りてじっくり乾燥🍃
日差しの強さや風の当たり具合を見ながら、干しすぎないように毎日状態チェック‼️
仕上がりに直結する、めちゃくちゃ大事な工程です💪🔥

🍶ちょい豆知識

カラスミは“塩・太陽・風”のシンプル勝負🧂☀️🌀
ここから数週間かけてじわじわ旨みが凝縮していきます🤤🤤🤤
年に一度のお楽しみ、出来上がりが待ち遠しいです🌟

本日も皆様のご来店心よりお待ちしております🙇🏻‍♀️

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🏮店舗情報

📍 創作和食屋 田ざわ
📌 郡山市大町1丁目3-7 松栄堂ビル2階
📞 TEL：024-934-6675
🚬 喫煙可能店（20歳未満の方はご入店できません）
🕰️ 【営業時間】17:30〜22:30（L.O. 22:00）
📅 【定休日】毎週日曜日、祝日(詳しくはInstagramにて)
🪑 【座席】 テーブル、カウンター、個室
👛 【決済】 現金、カードのみ
📱 【予約】 電話、DM、ネット予約

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【アルバイトスタッフ募集中✨】

料理が好き🍳
居酒屋の雰囲気が好き🍺
楽しく働きたい人、歓迎です☺️

📍週2〜OK！
🕰️ 17:30〜（時間相談可）
👛時給1100円(22時以降25%🆙)
🍽️ まかない付き！
💄髪色、ネイル自由！

学生さん・Wワーク・未経験も大歓迎です🌟
気になる方はDMまたはお電話で📞
(DMは24時間受け付けております💌)
☎024-934-6675(田澤)