🗓R6 12月27日(金) こんにちは🐻 【#創作和食屋田ざわ 】です❗️ 先日も沢山のご来店誠にありがとうございました🙌🏼 本日も、たくさん... | 日本国内の美味しい食材お取り寄せ｜創作和食屋　田ざわ

🗓R6 12月27日(金)
こんにちは🐻
【#創作和食屋田ざわ 】です❗️

先日も沢山のご来店誠にありがとうございました🙌🏼
本日も、たくさんのご予約を頂いており、カウンターまでびっちり満席頂いてます🈵
お越しの際は1度お電話頂けますと、お席の空き状況をお知らせできます- ̗̀📣

本日のお写真は〖からすみ〗です🌸
今年も完成しました✨
自家製からすみです‼️
大根と一緒にお召し上がりください👩🏻‍🍳
これ、、、お酒進みます🤤
是非当店の自家製からすみをご堪能下さい☺️毎年すぐに売り切れてしまうのでお早めにどうぞ🤭

Q.カラスミって何？
からすみとは、トドの卵巣を塩漬けにし、圧搾・乾燥した食品です。 高価でサワラやタラなどの卵巣で代用品が作られるため、トドの卵巣を使用したものは「本からすみ」とも呼ばれます☝🏻

🫧𓂃豆知識 𓈒𓂂𓏸
「結局のところ、物事の終わり、行き詰まり」といった意味を表す「とどのつまり」という言葉。

ここでいうトドとは、海獣のトドのことではなくて、成長していくにつれ呼び名が変化する、出世魚のこと🐟

ボラという魚の場合、オボコ→イナ→ボラ→トドと成長するにつれ、名前が変化します。つまり、成長の最後に呼ばれる名前、”トド”から、成長の終わりのこと→「トドの詰まり」となったそうです☝🏻

今日も5時よりOPENしてます🈺
沢山のご来店スタッフ一同心よりお待ちしております🙌
本日もよろしくお願いします☺️
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◎福島県郡山市駅前大町1-3-7 松英堂ビル2階
◎024-934-6675📞
◎DMからのご予約も承ります✉️
◎元公衆トイレの隣、第1増子ビル前
◎喫煙可能店🚬
◎営業時間… 17:00~23:00 L.O.
◎定休日… 日曜、祝日(詳しくはインスタで)
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