?R5年 10月2日(月)おはようございます☀️« #創作和食屋田ざわ »です?⁡先週も沢山のご来店誠にありがとうございました??先週は6日... | 日本国内の美味しい食材お取り寄せ｜創作和食屋　田ざわ

?R5年 10月2日(月)
おはようございます☀️
« #創作和食屋田ざわ »です?
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先週も沢山のご来店誠にありがとうございました??
先週は6日間連日で満席頂きました??
ありがとうございます?
今週も沢山のご予約、ご来店お待ちしております?

本日のお写真は【赤海老のカルパッチョ¥1100】です?✨️
赤海老の身はプリッと程よい食感と甘味があり、ねっとり感もあり海老好きにはたまりませんね?
不足がちなお野菜も豊富に摂取できて一石二鳥?
是非ご賞味ください✨

?豆知識?
なぜ海老や蟹は茹でると赤くなるのか❓
その理由は、エビやカニの殻に含まれるたんぱく質にあります☝?エビやカニの体内に取り入れられたアスタキサンチンは、たんぱく質と結合する❕本来の赤色ではなく、茶色や灰色に近い、あの殻の色を形成するように❕では、ゆでると赤くなるのはなぜかというと、結合していたアスタキサンチンとたんぱく質が、加熱によって分離するから⁉️すると、本来の色が取り戻され、表面に浮かび上がってきて、赤くなるという訳です?

今日も5時よりOPENしてます?
沢山のご来店スタッフ一同心よりお待ちしております?
今週もよろしくお願いします?‍♀️

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◎住所：福島県郡山市駅前大町1-3-7 松英堂ビル2階
◎電話番号：024-934-6675?
◎予約方法：電話、ネット予約、DM
◎場所：第1増子ビル前、郡山駅前から徒歩5分
◎喫煙：可能?
◎営業時間：17:00~23:00 L.O.
◎定休日：日曜、祝日(詳しくはインスタで)
◎座席：カウンター席／テーブル席／個室
◎決済：現金、カード
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