..【 Recettes定番メニュー パテドカンパーニュ 】Bonjour!オープンしてから2年半、変わらず愛され続けているRecettesの『パテ.... | 郡山フランス料理研究所　Recettes（ルセット）｜郡山駅前のフレンチ・フランス料理・コース

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【 Recettes定番メニュー パテドカンパーニュ 】

Bonjour!
オープンしてから2年半、変わらず愛され続けている
Recettesの『パテドカンパーニュ』

フランスの伝統的な料理で、"田舎風"という意味を持ちます🏡
家庭料理としてもポピュラーな存在で、
各家庭で様々なレシピが伝承されています

粗挽きにした豚肉やレバー、玉葱、ハーブ類などを
合わせて型に詰め、オーブンでじっくりゆっくり火を入れることによって
肉の旨味をぎゅっと閉じ込めてジューシーな仕上がりになります✨️
滑らかなフォアグラのパテとは異なり、
粗挽きの肉を使用しているので、
肉の食感がしっかりと感じられるのも特徴。

Recettesでは付け合せにプティサラダ、キャロットラペ、
紫キャベツのマリネ、ピクルスを添えてご提供しております
肉々しいパテにはさっぱりする付け合せで飽きのこない組み合わせに！
ディジョンマスタードを付けて食べるのもオススメです🤤

フランスの定番料理"パテドカンパーニュ"
ぜひRecettesでご賞味あれ！Bon appétit👨🏻‍🍳
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