 ︎︎Bonjour!本日は2024夏のコースのひと皿『鱧と白ナスのフリット ナージュ仕立て』をご紹介！すでにコースで召し上がって... | 郡山フランス料理研究所　Recettes（ルセット）｜郡山駅前のフレンチ・フランス料理・コース

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�Bonjour!
本日は2024夏のコースのひと皿
『鱧と白ナスのフリット ナージュ仕立て』をご紹介！

すでにコースで召し上がっていただいた
お客様もいらっしゃいますね☺️

アラミニュットで揚げたフワフワ食感の鱧、
火を通すとトロトロの白ナス
そして海のエキスでスープ仕立てに！！

自家製のセミドライのトマト
ハーブオイルをアクセントにし、
味変で最後まで飽きのこない仕上がりになっております🍅🌿

夏らしい一皿が完成しました！

ペアリングコースでもお出ししますのでお楽しみに！
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