サムギョプサルの上手な食べ方
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1. 豚肉、キムチ、にんにくを焼く
サムギョプサルが食べられるほとんどのお店では、はじめに豚、キムチ、にんにくなどを焼き片面約2分ほどで、表面が軽く焦げたくらいが食べごろ。焼けたらひとくちサイズに切り、鉄板のはじに寄せて弱火に。 ☆女子会ではさらに小さく切って食べやすくしてね！ |
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2. サンチュを食べやすいサイズにちぎる
サンチュはそのままでは大きいので、縦に半分ちぎるのがおすすめです。写真のように、芯のほうを手前から数センチ折っておくのがキレイに巻くコツ。この折り目の部分にためるように肉をのせていくと中身がこぼれにくくなります。焼きキムチ、韓国みそ、ネギサラダなどをお好みでトッピング。肉にゴマ油をつけるのも忘れずに～！ |
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3. 芯で具材をおさえて、葉で包む
ひとくちで食べられるサイズまで小さくすれば完成！ひとくちでペロリと肉や野菜を同時に味わえるのがサムギョプサルの魅力です。 |
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みうら商店｜郡山市朝日二番街の個室焼肉店
ミウラショウテン
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〒963-8024 福島県郡山市朝日2丁目11-10
TEL：024-983-6877
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