福島県、喜多方市にあるウリナム食堂では、韓国伝承の味のキムチ・ヤンニンを販売しています。

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ウリナムは韓国語で「우리나무」
「私たちの」を意味する「우리의」と、「木」を意味する「나무」とを合わせた言葉です。
はんめちゃん(おばあちゃん)を大きな木に見立て、そこに年代問わず皆が集まって継承していくイメージを表しました。

昭和20年代。その当時は貧困を極めておりましたが、キムチの中に栄養素が沢山あるという言う伝えのもと、御近所含めた皆さんに祖母が韓国の料理の素を提供するようになりました。
それから70年余りを過ぎた現在にも、生きるパワーの源となったおばあちゃんの味を残していきたいと考え独自の「辛み」を提供させていただいております。
会津馬刺しやお刺身、焼肉など何にでも合う万能調味料の「ヤンニン」や「キムチの素」。
本場韓国の味をどうぞお試しください!

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